식품 후기 기술은 우리가 살아가는 방식을 바꾸고 있습니다.
https://www.instapaper.com/read/1965843505
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 20명 중 1명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지하였다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 20명 중 1명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지하였다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.