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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 10명 중 6명(19.5%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.1%)이 대다수를 차지하였다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

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이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 21일부터 23일까지 울산 코엑스 홀에서 개최하는 ‘제13회 울산 국제식품 사업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 국내 식품업계 관계자와 구매자를 타겟으로 이탈리아산 돼지고기 물건의 맛과 주요 특징을 선보일 예정이라고 밝혔다.

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